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Bombones de maní

Ingredientes:

* 1/2 taza de maní tostado
* 300 gr. de chocolate semidulce picado
* 100 gr. de trozos de chocolate
* 130 gr. de azúcar
* 170 cc. de leche
* 50 gr. de manteca
* 1 copa de licor de café
* 1 cdita. de esencia de vainilla
* 1 pizca de sal

Preparacion:

Poner en una cacerolita el azúcar, la crema de leche, la manteca, el licor y la sal. Colocar sobre el fuego y hervir durante 5 minutos removiendo constantemente.

Retirar del fuego, incorporar el chocolate picado y remover hasta que se derrita. Agregar el maní picado y la esencia de vainilla.

Verer en un molde de 20 X 20 centimetros forrado en papel. Dejar en el refrigerador hasta el día siguente. Desmoldar y cortar en cuadraditos.


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